A de hoje é uma receita dez: simples, saudável, nutritiva e deliciosa. São feijão verde com ervilha, a cenoura e o chouriço são perfeitos para completar o seu menu semanal e também são muito reconfortantes nestes dias frios e chuvosos. Eles não parecem bons?
Prepará-los é muito fácil. E pouco mais há a fazer do que cozinhar os ingredientes e colocá-los no prato, muito pouco mais. Em meia hora você pode ter a comida pronta e saborear um prato saudável ao qual o chouriço acrescenta um sabor que convence quase todo mundo.
Não vamos exagerar no chouriço, com duas fatias por pessoa basta que o refogado ganhe muito sabor e cor e este prato passa para outro nível. Quer torná-lo ainda mais completo? Você sempre pode incorporar algumas batatas cozidas ou alguns ovos quebrados por cima. Ficamos com água na boca só de pensar nisso!
A receita
- 250 g. ervilhas
- 400g. de feijão verde
- Cenouras 3
- 6 fatias de chouriço
- Azeite Virgem
- sal
- Pimenta preta
- Nós descascamos as cenouras e cozinhamos em água e sal por 15 minutos ou até ficarem mais ou menos macios, depois escorremos e cortamos em rodelas grossas.
- Ao mesmo tempo, colocamos cozinhe o feijão em água salgada por aproximadamente 8 minutos. Depois, drenamos e reservamos.
- As ervilhas também devem ser cozidas, embora neste caso 3-5 minutos sejam suficientes para isso.
- Feito isso, coloque duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e salteamos o chouriço um minuto.
- Depois adicionamos o feijão, cenouras, ervilhas, uma pitada de sal e pimenta e refogue por 2-3 minutos.
- Servimos o feijão verde com ervilha, cenoura e chouriço picante