Hoje proponho um prato simples e macio, um pouco de feijão verde com batata e presunto, um prato muito completo que podemos preparar para o almoço ou jantar.
Um muito simples e leve já que teremos Natal em breve e vamos abusar de uma comida gostosa. O feijão verde nos fornece fibras, vitaminas, minerais e pouca gordura e um prato rápido de preparar.
Acompanhei este prato de feijão verde com batata e presunto com ovo cozido por pessoa e temperei com um pouco de alho e salsa picada e misturei com azeite. Você tem certeza que vai gostar !!!
Feijão verde com batata e presunto
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 400 gr. Vagem
- 3 Patatas
- Ovos 4
- 100 gr. presunto picado
- Alho, Salsa
- Azeite de oliva
Preparação
- A primeira coisa que faremos é colocar os 4 ovos para cozinhar por 10 minutos.
- Por outro lado, lavamos o feijão verde, cortamos as pontas e cortamos em pedaços. Descascamos as batatas e cortamos em pedaços.
- Colocamos uma caçarola com água e um pouco de sal quando começar a ferver introduziremos as batatas, após 10 minutos colocaremos o feijão e deixaremos até que saiam as batatas e os grãos tenros.
- Quando estão, tiramos e colocamos para drenar.
- Numa frigideira salteie os pedaços de presunto com um pouco de azeite e reserve.
- Numa tigela colocamos o feijão com as batatas, por cima colocamos o presunto salteado.
- Descascamos os ovos cozidos e colocamos em volta da fonte.
- Pique um pouco de alho, coloque no pilão com um pouco de salsa, amasse um pouco e deite um bom jato de óleo, com isso distribuímos sobre o feijão e a batata.
- E pronto para comer !!!