Berinjela fatiada na massa

Para esta segunda-feira, propus uma receita muito simples e rápida, umas deliciosas beringelas empanadas, um prato todo tradicional que dura sempre graças ao seu contribuição de energia e por seu ótimo sabor. As beringelas fritas podem ser preparadas como entrada ou como aperitivo.

Os berinjelas são baixas em calorias, por isso são perfeitos para dietas de perda de peso. O que temos que olhar nesta receita são os fritos, que temos que ter cuidado porque não é muito saudável.

Ingredientes

• 2 beringelas.
• Farinha
• Ovo
• Pão ralado.
• Sal

Processo

Em primeiro lugar, devemos descascar muito bem as beringelas. Esta é uma vegetal que enferruja muito em breve, então temos que fazer logo no momento, ou seja, cerca de 10 minutos antes do jantar ou do almoço. Cortaremos fatias de cerca de 2 cm de espessura e as colocaremos em papel de cozinha. Vamos adicionar sal e deixar alguns minutos para que ele solte um pouco de água.

Após 2 minutos, vamos panar todas as fatias de beringelas. Primeiro, vamos cobri-los com farinha, depois com ovo batido e, depois, com farinha de rosca.

Finalmente, o nós vamos fritar em uma frigideira com bastante óleo quente. Vamos retirá-los quando estiverem bem dourados e deixar escorrer em papel de cozinha.

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Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 5

Tempo de cozimento Minutos 5

O tempo total Minutos 10

Quilocalorias por porção 247