Será que não tem como seus pequenos comerem couve-flor? Esses macarrão com couve-flor, chouriço e tomate Talvez eles o ajudem a integrá-lo ao seu cardápio, você não perde nada experimentando! Mais tarde, para o tornar mais saudável, pode sempre abdicar do chouriço ou reduzir a sua quantidade.
O macarrão é sempre um grande aliado para aproveitar tudo o que temos em casa e o que precisamos para despachar. E é que estes se prestam a qualquer tipo de acompanhamento. Não é novidade: o macarrão com chouriço e tomate é um clássico, mas e se adicionarmos também alguns vegetais à equação?
Este prato é preparado De um jeito fácil e rápido tornando-o um ótimo recurso para os dias de semana. Durante o tempo em que o macarrão e a couve-flor estiverem cozidos, você pode começar a preparar o refogado de legumes. Assim em instantes você terá tudo pronto para servir.
A receita
- ½ couve-flor, em florzinhas
- 6 punhados de massa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 pimentões verdes italianos fatiados
- 6 fatias de chouriço, ao meio
- Sal e pimenta
- Uma pitada de açafrão
- 5 colheres de sopa de molho de tomate ou tomate frito
- Em uma panela colocamos o couve-flor para cozinhar por 4 ou 5 minutos.
- Ao mesmo tempo, nós cozinhamos o macarrão, também em bastante água com sal, durante 8-10 minutos.
- Enquanto a couve-flor e o macarrão cozinham, preparamos o refogado de legumes. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e Refogue a cebola e a pimenta por 10 minutos até ficar macio.
- Tempo passou, incorporamos a couve-flor bem escorrido, o chouriço, uma pitada de açafrão e uma pitada de pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalmente, nós adicionamos o tomate e o macarrão e misture.
- Servimos o macarrão com couve-flor, chouriço e tomate quente.