Hoje prepararemos espetos, um prato muito simples que consiste em espetar uma variedade de alimentos cortados em pequenos pedaços quadrados em um espeto ou vara. São cozidos na churrasqueira, no forno ou na grelha. Podemos combinar peixes, frutos do mar, carnes, frutas e vegetais. Na nossa receita utilizaremos carnes e vegetais que nos proporcionarão um contraste requintado de sabores e texturas.
Tempo de preparação: Minutos 30
Ingredientes (12 espetos)
- 500 gr de carne magra cortada em cubos
- 200 gr de cogumelos
- 1 pimenta verde
- 5 tomates ameixa
- 5 cebolas pequenas
- 200gr de bacon
- Azeite com especiarias (pimenta, salsa e alho desidratado, orégano, páprica, pimenta e louro)
- sal
- 12 espetos de madeira
Preparação
Salgamos a carne. Cortamos todos os ingredientes em cubos de tamanhos semelhantes. Cortamos as cebolas longitudinalmente e as separamos em camadas. Também cortamos os tomates no sentido do comprimento e retiramos as sementes.
Montamos os espetos, espetamos a comida, alternamos os legumes e a carne ao nosso gosto.
Pintamos com óleo abundante com especiarias e sal.
Aquecemos o prato e colocamos os espetos.
Estamos transformando-os para que fiquem dourados dos dois lados.
Esperto!! comer! Pode acompanhar com pimentos verdes fritos ou assados.
