A receita que preparamos ontem e a de hoje têm algo em comum. Ambos têm repolho entre os ingredientes. Neste caso, nós o usamos como acompanhamento para alguns espaguete simples que você pode preparar em menos de 20 min. Se você tem pouco tempo para cozinhar durante a semana, anote esta receita!
Espaguete com presunto, repolho e tomate seco que preparamos hoje tem um ar bem mediterrâneo. Ainda mais se, como neste caso, colocarmos antes de servir algumas folhas de manjericão e burrata, um queijo fresco de origem italiana, prima-irmã da mussarela. Quer experimentar este prato?
Espaguete com repolho e tomate seco
Este espaguete com presunto, repolho e tomate seco tem um toque mediterrâneo inconfundível. Sirva com manjericão e alguns pedaços de burrata.
autor: Maria
Cozinha: Italiano
Tipo de receita: a Principal
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 210 g. espaguete
- 100g. couve, juliana
- 70 g. tomates secos picados
- 3 fatias de presunto em pedaços
- 100g. burrata cortada em pedaços
- Algumas folhas de manjericão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de sopa EVOO
- Pimenta preta
Preparação
- Em uma panela com bastante água salgada vamos cozinhar o espaguete até ficarem al dente.
- Enquanto isso, aquecemos o azeite em uma frigideira e nós salteamos o alho e couve por 4-5 minutos.
- Depois nós incorporamos o presunto, tomates secos e algumas folhas de manjericão. Cozinhe por 4 minutos e reserve quente.
- Assim que o macarrão estiver cozido, escorra-o e coloque na panela. Nós adicionamos o colher de sopa de azeite de oliva extra virgem e nós nos misturamos.
- Servimos o macarrão com pedaços de burrata, algumas folhas de manjericão e uma pitada de pimenta-do-reino.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 415