As ervilhas Eles são um ótimo recurso quando você não tem muito tempo para cozinhar. Levam pouco tempo para cozinhar e podem ser servidos com quase tudo. Uma das minhas preparações preferidas com este ingrediente como protagonista é a que hoje vos proponho: Ervilhas com Batata e Legumes Salteados e Presunto.
Não é o prato mais rápido que se pode preparar com ervilhas, mas também não demorará mais de meia hora. E em troca dessa meia hora você desfrutará de um prato muito saboroso e saudável. Porque sim, ambas as coisas são compatíveis, como demonstra esta proposta.
Se quiser incorporá-lo a uma dieta vegetariana, basta dispensar os tacos de presunto que acrescentei à cebola salteada e aos pimentões. E claro, se você também quer que seja vegano, e não contenha produtos de origem animal, elimine também o ovo cozido. Atreva-se a prepará-lo!
A receita
- 1 cebolla
- ½ pimenta vermelha
- 70g de tacos de presunto
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal
- Pimenta
- 2 xícaras de ervilhas
- 2 batatas cozidas
- 1-2 ovos cozidos
- Corte a cebola e o pimentão em juliana e nós fritamos em uma panela com três colheres de azeite, uma pitada de sal e pimenta, por 10 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela com bastante água salgada vamos cozinhar as ervilhas até o concurso.
- Depois de 10 minutos Adicione os cubos de presunto à frigideira. e frite tudo por mais 5 minutos.
- Quando as ervilhas estiverem macias, nós os drenamos e os colocamos em uma fonte.
- Depois nós adicionamos a batata à fonte e o ovo cozido descascado e picado.
- Por fim juntamos os legumes salteados e o presunto.
- Misturamos e saboreamos as ervilhas com batatas e legumes salteados e presunto.