Na semana passada as temperaturas estiveram tão agradáveis que cá em casa começámos a cozinhar como se já fosse verão. O tempo desta semana cuidou de devolvê-los à normalidade. Mas esta não será a última vez que nos prepararemos salada de macarrão com tomate e queijo fresco que propomos hoje.
Que ajudou e grato São saladas de macarrão. Basta abrir a geladeira e a despensa, escolher três ou quatro ingredientes e combiná-los com a massa para ter uma refeição redonda e fresca. Em casa escolhemos tomate e queijo como acompanhamentos principais, mas não únicos.
Corações, cebola e tâmaras Fazem também parte da salada que pode temperar tradicionalmente com azeite e vinagre. Você não precisa de mais! Você se atreve a prepará-lo? É uma ótima proposta para levar o tupper à praia ou ao campo neste verão, não concorda?
A receita
- 4 punhados de macarrão
- Tomates maduros 2
- 1 cebolinha
- 1 botão
- 200 g. atum em azeite
- 250 g. queijo fresco
- 10 datas
- óleo
- Vinagre
- sal pimenta preta
- Começamos a cozinhar o macarrão com bastante água salgada, seguindo as instruções do fabricante.
- Enquanto isso, preparamos o restante dos ingredientes. Cortando os tomates e colocando-os em uma tigela ou saladeira.
- Depois cortamos uma cebolinha e adicioná-lo à tigela
- Acrescentamos também o coração picado e o atum ligeiramente escorrido.
- Finalmente, incorporamos as tâmaras picadas.
- Quando a massa estiver pronta, nós esfriamos na torneira de água fria e escorra bem.
- Nós misturamos o macarrão com o restante dos ingredientes e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto.
- Nós apreciamos a salada de macarrão com tomate fresco e queijo.