Alcachofras empanadas com cerveja, receita simples e muito boa. Agora que estamos na época das alcachofras, eles são muito bons e macios. Podemos prepará-los de várias maneiras, mas com a massa de cerveja são crocantes, suculentos e muito macios.
As alcachofras empanadas podem ser preparadas para acompanhar um prato, como aperitivo ou entrada. São uma delícia além de serem muito bons para a nossa comida. Embora empanados não seja a melhor forma de comer verduras, para os mais pequenos é melhor assim e vão comer muito melhor.
Aproveitar!!!
Alcachofras à milanesa
autor: Montse
Tipo de receita: tapas, entradas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 alcachofras
- Ovos 2
- 4 colheres de sopa de farinha
- 125ml. de cerveja
- 1 Limón
- sal
- Azeite para fritar
- Maionese para acompanhar
Preparação
- Primeiro vamos limpar as alcachofras. Vamos retirar as folhas de fora até chegarmos ao ponto mais tenro. cortamos as pontas e parte do caule. Vamos limpar os pelos que ficam no centro da alcachofra com a ajuda de uma colher de chá.
- Cortamos cada alcachofra em 4 pedaços, esfregamos cada pedaço com limão para que não oxidem.
- Preparamos a massa, numa tigela colocamos a farinha, o sal e despejamos a cerveja aos poucos até que fique uma massa aglutinada, mas não deve ser muito leve nem muito grossa.
- Colocamos uma frigideira funda para aquecer com bastante óleo. Vamos colocar os pedaços de alcachofra na massa que preparamos, que fica bem coberta com tudo e quando o azeite estiver quente vamos fritar as alcachofras.
- Quando os pedaços estiverem dourados, vamos retirá-los e colocá-los em um prato com papel toalha, que absorve o excesso de óleo.
- Tempere as alcachofras.
- E pronto para servir !!!
- Ficam muito bons acompanhados com um molho de maionese.