O cuscuz é muito versátil; Podemos utilizá-lo tanto em saladas como em pratos quentes. Além disso, dada a rapidez com que cozinha, é ideal quando o tempo é curto. Embora a que propomos hoje não seja uma receita particularmente rápida, a cuscuz com cogumelos e abóbora Isso roubará pelo menos 30 minutos do seu tempo.
A combinação de abóbora com cogumelos traz cor e sabor a este prato. Eu usei cogumelos Cogumelos Portobello e Shiitake para prepará-lo, mas você pode usar as variedades que mais gosta, que você tem mais em mãos ou que são mais baratas. De uma chance!
Cuscuz com Cogumelos e Abóbora
O cuscuz com cogumelos e abóbora que hoje propomos é simples e relativamente rápido de preparar. Só vai roubar 30 minutos do seu tempo.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimenta verde
- 1 roda de abóbora média
- 280 g. cogumelos (picados)
- 1 xícara de cuscuz
- Azeite de oliva
- sal
- Pimenta
- Água
Preparação
- Pique a cebola e pimenta e escaldar em uma panela grande com um fiozinho de azeite por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, removemos a casca da abóbora e nós cortamos em dados. Adicione à panela, adicione sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
- Depois adicione os cogumelos e refogue mais 8 minutos até que estejam prontos.
- Ao mesmo tempo, em uma panela, preparamos o cuscuz seguindo as instruções do fabricante.
- Uma vez solto o cuscuz, servimos numa tigela e cobrimos com os legumes.