Cupcakes romanescu
Não deixe ninguém me dizer que não gosta de romanescu ou couve-flor, porque isso significa que você nunca os comeu assim. Os bolos romanescu que hoje te apresentamos vão encantá-lo tanto pela mistura dos ingredientes como pela forma como são cozinhados.
Faremos os bolos romanescu no forno, desta forma não adicionamos óleo pelo que é, além de ser delicioso, uma forma muito leve de comer vegetais. Além disso, a receita não poderia ser mais simples, basta cozinhar o romanescu e amassá-lo juntamente com o resto dos ingredientes. O que você acha? Vamos com a receita.
Cupcakes romanescu
autor: Asu Chamorro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- ½ kg romanescu
- 120 gr de queijo macio
- 100 gr pão ralado
- 2 ovos grandes
- folhas de coentro
- Pimenta pitada
- pitada de sal
Preparação
- Começamos por cozinhar o romanescu, podemos fazê-lo numa caçarola ou no micro-ondas. Lavei, piquei e cozinhei por 8 ′ no micro. Deixamos esfriar um pouco.
- Colocamos o romanescu na picadora, juntamos todos os ingredientes e trituramos.
- Pegamos uma assadeira e colocamos papel vegetal sobre ela. Com a ajuda de um anel de chapeamento pegamos colheres de massa e fazemos os bolos. Tentamos torná-los todos iguais.
- Vamos ao forno, vamos colocar a 250ºC até dourar, cerca de 20 ′ aproximadamente.
- Quando os temos prontos servimos com um pouco de molho para mergulhar. Bom proveito.
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
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