Hoje vamos preparar alguns crepes de queijo e peru. Sabemos mais sobre crepes doces do que salgados, ambas as versões são muito boas. Hoje proponho-vos uns crepes saborosos com um recheio muito simples mas que habitualmente todos gostam, desde pasta de queijo e presunto de peru são sabores suaves.
Podemos prepará-los com uma infinidade de recheios e contrastes, admite tudo o que gostamos. Podemos acompanhá-los com uma salada para podermos fazer um prato completo.
Crepe de queijo e peru
autor: Montse Morote
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Para fazer a massa de crepe:
- 1 huevo
- 200 ml. leite
- 100 gr. de farinha
- Sal pimenta
- Manteiga
- Para o recheio:
- Um pote de queijo para barrar
- Taquitos de presunto de peru
- Salada para acompanhar
Preparação
- Começamos a preparar a massa, numa tigela colocamos o ovo, a farinha, o leite, misturamos tudo bem sem deixar grumos, colocamos um pouco de sal, pimenta. Vamos deixar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Preparamos o recheio, numa tigela colocamos o queijo para barrar, ou o que você mais gosta, batemos um pouco, cortamos o presunto de peru em cubinhos e misturamos com o queijo, degustamos e temperamos com um pouco de sal e pimenta .
- Para fazer os crepes usaremos uma assadeira antiaderente, colocaremos no fogo e passaremos um pouco de manteiga pela base, jogamos um pouco de massa no centro e movemos espalhando na assadeira, quando veja que é feito nas bordas, viramos e terminamos de fazer tudo isso.
- Pegaremos as panquecas e colocaremos um pouco da mistura de queijo no centro que preparamos, dobraremos como se fosse um lenço e colocaremos em uma fonte
- para forno.
- Quando estiverem todos levamos ao forno até que estejam quentes e o recheio esteja bem derretido.
- E eles estarão prontos para comer !!!