Em casa aproveitamos os domingos para cozinhar. Gostamos de preparar um prato de vegetais e um pouco de creme de manhã para ficar mais relaxados durante a semana. leste creme de abobrinha e cenoura É o que preparamos na semana passada, você tem coragem de preparar também?
Este creme é muito simples de preparar, nutritivo e leve. Também não carrega nenhum produto de origem animal entre seus ingredientes, por isso é adequado para uma dieta vegana. Você pode servir com alguns croutons clássicos, com alguns pistache picados ou, como eu, com alguns simples.
Creme de Abobrinha e Cenoura
Este creme de abobrinha e cenoura é saudável e leve. Livre de produtos de origem animal, é adequado para uma dieta vegana.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1 abobrinha
- Cenouras 2
- 2 alho-poró
- 1 batata grande
- Água
- Sopa de verduras
- Sal e pimenta
Preparação
- Nós limpamos os vegetais e nós os descascamos. Corte a abobrinha, a cenoura, o alho-poró e as batatas em pedaços.
- Colocamos o óleo em uma panela e refogue por 2 minutos vegetais para dourar um pouco.
- Depois nós derramamos água e caldo até que os vegetais estejam cobertos e leve para ferver.
- Assim que ferver, baixamos o fogo e nós cozinhamos em fogo médio / baixo 20 a 30 minutos.
- Depois nós esmagamos todos os ingredientes -adicionando mais água se necessário- e corrigimos o ponto de sal.
- Nós adicionamos um pouco de pimenta preto, mexa e sirva com croutons, nozes ou sementes.