Creme de Abobrinha com Batata um prato delicioso que podemos preparar para um jantar de inverno, como entrada ou para usar vegetais que ficam na geladeira, você pode aproveitar todos eles e misturá-los para fazer deliciosos cremes caseiros.
Os cremes são um prato rápido de preparar, são leves e saudáveis, uma óptima forma de comer vegetais. Em apenas 20-30 minutos, estaremos prontos.
O bom dos cremes é que podem ser acompanhados por outros ingredientes e assim torná-los mais palatáveis, como cubos de presunto, pedaços de pão torrado, cogumelos salteados ... Este creme de abobrinha com batata é simples e bom.
Creme de Abobrinha com Batata
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- 2-3 batatas
- Alho-poró 1
- Azeite de oliva
- sal
- cubos de presunto
Preparação
- Para preparar o creme de abobrinha com batata, começaremos limpando o alho-poró, cortando-o ao meio e lavando-o na torneira caso haja um pouco de sujeira entre as folhas. Loa nós cortamos em pedaços pequenos.
- Colocamos uma caçarola com um jato de óleo quando estiver bem quente, acrescente o alho-poró e deixe cozinhar um pouco em fogo médio.
- Descasque e corte as abobrinhas, coloque-as na caçarola, adicione água para cobrir os legumes.
- Enquanto a água esquenta, descascamos as batatas, cortamos em pedaços e colocamos na caçarola.
- Deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios por cerca de 20 minutos.
- Passado este tempo, se os legumes estiverem cozidos, retire-os do lume, retire um pouco de água e triture, adicionaremos água de cozedura se necessário. Vamos esmagar até obter um creme fino e macio.
- Colocamos de volta no fogo, colocamos um pouco de sal e se gostar de um pouco de pimenta a gente prova e pronto.
- Quando formos servir refogaremos alguns cubos de presunto em cetim e acompanharemos o prato de legumes.