Se, como eu, nos últimos dias, você não parou de provar diferentes doces tradicionais, provavelmente está procurando algo mais leve para começar na próxima semana. Portanto, propomos este creme claro de abóbora. Leve em calorias, mas não em sabor.
O truque desse creme de abóbora é que seus ingredientes eles são previamente torrados no forno. É mais trabalhoso, mas o sabor tem pouco a ver com o que só obtemos cozinhando os vegetais na água. Dobrar a quantidade e congelar pode ser um bom truque para aproveitar ao máximo o seu tempo.
Creme claro de abóbora
O creme leve de abóbora que preparamos hoje está repleto de sabor graças aos vegetais assados que estão entre os seus ingredientes.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 abóbora média, sem pele e com sementes, cortada em 4 pedaços
- 4 cenouras descascadas
- 1 cebola média, cortada em quatro
- 1 cabeça de alho inteira, cortada ao meio horizontalmente
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 ml. Leite de côco
- Água
- Sal e pimenta
- Iogurte desnatado e pimenta caiena para enfeitar
Preparação
- Forre a assadeira com papel manteiga e colocamos a abóbora sobre isso. Também colocamos a cenoura, a cebola e o alho na bandeja.
- Nós borrifamos os vegetais com cerca de 2 colheres de azeite e com as mãos certificamo-nos de que ficam bem revestidos.
- Assamos a 220ºC 40 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
- Quando a abóbora está macia, tiramos os legumes do forno e deixamos aquecer para podermos manusear. Então, nós descascamos o alho.
- Então colocamos todos os vegetais em um processador de alimentos junto com o leite de coco e misture até ficar homogêneo.
- Colocamos o purê em uma caçarola e nós incorporamos a água necessária para atingir a consistência desejada. Mexemos, temperamos e cozinhamos por 10 minutos.
- Servimos com um pouco smoothie de iogurte desnatado e pimenta caiena esmagada.