Creme de cenoura e batata, simples e delicioso

Hoje proponho uma receita muito simples, perfeita para servir de jantar em qualquer época do ano. A creme de cenoura e batata super cremoso com poucos ingredientes e fácil de encontrar. Você quer tentar? Quente é muito reconfortante.

Preparar este creme não é um desafio. Basta cortar e fritar os legumes por alguns minutos para realçar o sabor e depois cozinhá-los junto com a batata para obter o creme. Depois de triturado, estaria pronto para comer, mas eu queria dar uma ponto extra de cremosidade e um ponto picante. Como?

Eu costumava leite evaporado para dar um ponto mais cremoso ao creme. E quanto ao tempero, resolvi adicionar um óleo de pimenta caiena por cima, na medida certa. Você pode ousar com esse toque ou dispensar dependendo se você gosta de picante e quanto.

A receita

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Creme de cenoura e batata, simples e delicioso

Este creme de cenoura e batata é simples e delicioso e fica muito bem ao jantar, embora também o possa servir como entrada ao almoço.

autor: Maria

Tipo de receita: Legumes

Porções: 4

Tempo de preparação:  5 m

Tempo de cozimento:  30 m

Tempo total:  35 m

Ingredientes

• 23 colheres de sopa de azeite
• 1 cebolla
• 1 dente de alho
• 300 g. cenoura
• 300g. batata
• Água
• 100 g de leite evaporado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Nós cortamos a cebola, alho e cenoura, descascados,
2. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e nós fritamos os vegetais Por 5 minutos.
3. Depois adicione a batata descascados e cortados em pedaços, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e a água. No meu caso foram aproximadamente 800ml de água mas vai depender da textura que você deseja para o seu creme.
4. Cozinhe por 20 minutos ou até que a batata esteja macia.
5. Depois adicione o leite evaporado e cozinhe por mais um minuto.
6. A gente esmaga o creme, adicionando mais água se necessário, e aqueça novamente.
7. Servimos o creme de cenoura e batata com azeite de caiena

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