Em casa, as leguminosas têm um grande papel no menu semanal. E temos favoritos, lentilhas. Geralmente os preparamos com uma boa quantidade de legumes, mas quem resiste a acompanhá-los de vez em quando com chouriço? No lentilhas de batata picante que preparamos hoje não falta nada.
Você gosta de dar um toque picante aos seus ensopados? Pessoalmente, adoro de vez em quando adicionar aos meus pratos alguns pimenta de caiena ou páprica picante. Um toque sutil que não impede a maioria de nós de apreciá-lo. Mas não se preocupe se você não gostar ou não aguentar, você pode ficar sem ele nesta receita.
Preparar essas lentilhas levará você Aproximadamente 45 minutos. A ideia é que você prepare uma boa quantidade, para poder saborear esse prato em dias alternados e esquecer de ter que preparar a comida naquele dia em que estiver mais ocupado ou simplesmente não estiver com vontade. Sirva-os com Maçãs assadas para a sobremesa e você desfrutará de um ótimo menu. Podemos começar?
A receita
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola roxa grande
- 1 pimenta verde italiana
- 3 alho-poró
- 8 fatias de chouriço picante
- 2 Patatas
- 1 colher de chá de pasta de tomate
- 1 colher de chá de carne com chouriço
- ½ colher de chá de páprica quente
- Sal e pimenta
- 240 g. lentilhas
- Caldo de frango
- Nós cortamos a cebola, pimenta e alho-poró e frite-os em uma panela com 3 colheres de sopa de óleo por 10 minutos.
- Depois adicione o chouriço picado e as batatas em cubos e cozinhe por alguns minutos até que o chouriço libere parte de sua gordura.
- Em seguida, adicione o tomate concentrado, o chouriço, o pimentão picante, um pouco de sal e outro pouco de pimenta e misture rapidamente.
- Depois adicione as lentilhas e cubra com o caldo de galinha.
- Cubra e cozinhe por 20 minutos em fogo médio alto. Em seguida, descubra e cozinhe mais cinco minutos em fogo médio.
- Sirva as lentilhas com batatas picantes.