Creme de aspargos verdes, um creme simples com muito sabor. Os cremes podem ser tomados quentes ou frios, por isso podemos comê-los durante todo o ano. São ideais para os mais pequenos, pois é mais fácil comer vegetais em sopas ou em cremes.
Os cremes têm muitas vitaminas e fibras, por isso são tão bons de tomar, só podem ser feitos de vegetais, mas para ficar um pouco mais cremosa pode-se acrescentar creme de leite, queijo ou batata, o creme fica mais espesso.
La creme de aspargos verdes é muito bom, Embora nem todo mundo goste do sabor de aspargos, a isso você pode acrescentar o que mencionei.
Um delicioso creme de espargos, simples e rápido de preparar, é leve e saudável.
Creme de Espargos Verdes
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 cacho de aspargos (300-400 gr.)
- 3 Patatas
- 150 ml. creme de leite
- 500ml. de água ou caldo
- óleo
- sal
- Pimenta
Preparação
- Para fazer o creme de espargos vamos começar lavando os espargos, vamos retirar e cortar a parte mais fibrosa.
- Cortamos as pontas dos espargos e reservamos um pouco, o resto os espargos cortamos em pequenos pedaços.
- Descascamos as batatas e cortamos.
- Colocamos ao lume uma caçarola, juntamos um pouco de azeite, juntamos os aspargos com as pontas, salteamos uns minutos e juntamos a água. Pegamos algumas dicas e reservamos.
- Adicione às batatas picadas um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que tudo esteja cozido.
- Após este tempo, amassamos o creme até obter um creme fino, se houver muita água retiramos e acrescentamos conforme a necessidade.
- Colocamos as natas de volta no fogo, colocamos um pouco de creme de leite, mexemos, provamos o sal e retificamos. Nós desligamos.
- E pronto para comer !!!