A costela pode ser preparada de tantas maneiras ... Provavelmente a melhor forma que gosto é assada, temperada com algumas ervas aromáticas e acompanhada por um bom molho apimentado. A receita de costela de churrasco com arroz que proponho hoje, tem um pouco disso tudo.
Além de uma receita cheia de sabor, a que proponho hoje é uma receita simples na qual você não vai investir muito tempo. A maior parte do trabalho será feita no forno. Antes de assar a costela, sim, você deve ter comido marinar na geladeira com um conjunto de especiarias que vão multiplicar o seu sabor. Leve isso em consideração ao calcular o tempo.
Costela de churrasco com arroz
Costela de churrasco com arroz é um ótimo prato de fim de semana. Dá para fazer no forno, mas também na churrasqueira, aproveitando o bom tempo.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 costela de porco
- 3 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 colher de chá de manteiga
- Molho barbecue
- 2 xícaras de arroz branco cozido para acompanhar
Preparação
- Começamos misturando o orégano em um recipiente. pimenta preta, alho picado, pimenta caiena moída e sal.
- Tempere a costela com a mistura. Usamos nossas mãos para garantir que "penetre" na carne.
- Nós embrulhamos com filme transparente e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora.
- Com o tempo, pré-aquecemos o forno a 190ºC e retiramos a costela da geladeira.
- Nós estendemos a costela, dos dois lados, com a manteiga derretida e depois com o molho barbecue. Usamos uma escova de silicone para isso.
- Levamos ao forno e asse por 20 minutos. Depois desse tempo, vire as costelas, aproveitando para espalhar novamente com o molho barbecue. Cozinhe mais 20 minutos.
- Quando está quase pronto nós aumentamos a temperatura a 210ºC por 5-10 minutos para que a carne fique dourada.
- Servimos a costela com o arroz cozido.