Congelado caseiro: sacos de vegetais

Hoje muitos de nós não temos tempo para cozinhar algo caseiro, só dispomos de alguns minutos para preparar algo rápido e pronto. Para casos como este, o congelado porque já estão preparados, só falta descongelar, cozinhar em 5-10 minutos e já está. O problema é que consumir isso muitas vezes não é muito saudável, mas podemos resolvê-lo preparando nossos próprios alimentos congelados, nessa ocasião trata-se de saquinhos de vegetais já lavado, descascado e cortado ao nosso gosto, pronto a cozinhar.

A preparação destes sacos de legumes é muito simples, só teremos que lavar, descascar e cortar os legumes que queremos. No meu caso, geralmente faço isso com pimentas, cebola, cenoura o abobrinha, e corto tudo em juliana porque pode servir tanto para refogar como para arroz, por exemplo, isso fica de acordo com o gosto, pode-se cortar em cubos, cubinhos, etc.

Pode ser feito com outros vegetais como nabos, couve flor, batata, abóbora… No momento o único vegetal que não gostei do resultado é o tomate porque derrete na hora do cozimento, em qualquer caso poderia ser usado para fazer alguns salsa.

Quando se trata de descongelar, você não precisa esperar muito ou colocá-lo no micro-ondas. Basta tirar os legumes do saco, colocá-los no escorredor e colocá-los na água da torneira. Em um momento o gelo será removido e você poderá usar os vegetais como quiser.

Recomendo usar sacos resistentes e etiquetá-los com a data e os legumes que colocou, desta forma pode sempre reutilizá-los com os mesmos alimentos, bastando alterar o rótulo da data. Nas fotos você vê que coloquei alguns vegetais separados, mas você também pode juntar vários se souber que vai usá-los dessa forma, por exemplo, o pimentas salteadas Eu geralmente já preparo no freezer, então eu apenas descongelo e cozinho em 5-10 minutos.

E isso não é tudo! Continuarei contando mais em breve, enquanto isso acontece, espero que gostem deste single truque.