Pimentos salteados

Já que esta crise parece que ainda se recusa a nos deixar respirar e também agora temos que escalar com dificuldade a famosa ladeira de janeiro, o que você acha se o fizermos receita muito simples e econômico? Trata-se de um pimentas salteadas Com um toque ligeiramente diferente, foi um jantar improvisado, mas desde que o experimentámos ficou no nosso menu habitual porque merece!

Grau de dificuldade: Muito fácil

Tempo de preparação: Minutos 10

Ingredientes para 1-2 pessoas:

• 1-2 pimentão verde

• Mídia cebola

• 1 tomate

• sal

• Pimenta

• Molho apimentado (Tabasco, por exemplo)

• Azeite de oliva

• Dente 1 ele

Preparação:

Numa frigideira (ou no grelhador se preferir) aquecemos um pouco de azeite, douramos o dente de alho cortado às rodelas e salteamos a cebola e a pimenta, ambos os legumes cortados em juliana.

Quando estiver pronto adicione um pouco de molho picante (se desejar), sal, pimenta e reserve.

E na mesma panela cozinhamos o tomate cortado em rodelas, é só virar e virar.

Finalmente colocamos o tomate no prato e voila!

Na hora de servir ...

Aqui posso pensar em duas opções: A primeira, caso seja placa única (como foi o meu caso) é colocar primeiro o refogado e depois a rodela de tomate por cima com um raminho de salsa, como vemos na imagem. O segundo, caso seja servido como companheiro o GuarniçãoPode ser bom colocar primeiro duas rodelas de tomate e refogar por cima. Isso é exatamente o que eu posso pensar, mas você pode deixar sua imaginação voar e você certamente terá novas ideias.

Sugestões de receitas:

• Para deixar ainda mais especial, ao invés de usar apenas pimenta verde, você também pode adicionar vermelho e amarelo, deliciosos, originais e coloridos.

• Eu acho que alguns cogumelos eles se combinariam maravilhosamente.

• Você pode passar sem o tomate, se não gostar.

• O molho que coloquei é Harissa, um molho picante típico do Marrocos (vou falar sobre isso um dia), mas você pode usar tabasco ou qualquer outro de sua preferência. Adicionar uma pequena quantidade dará intensidade ao sabor sem que ele se torne picante, ou você pode adicionar mais para torná-lo picante, dependendo de como você gosta.

O melhor…

Seu preparo é rápido, mas para clique aqui Eu te digo um truque para tornar isso ainda mais rápido. Ideal para momentos de emergência.

Mais informações sobre a receita