Acho que ficou claro que uma das minhas carnes favoritas é coelho. Por isso, embora certamente vá trazer outras receitas com outras carnes, hoje gostaria de compartilhar com vocês uma das minhas melhores receitas de fazer coelho.
Coelho em molho romesco, É uma maneira simples de fazer essa carne rica.
Vamos fazer compras e conhecer mais alguns detalhes.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30-40 minutos
Ingredientes para pessoas 4:
- 1 coelho com cerca de um quilo de peso
- 1 pote de molho romesco
- Óleo e sal
Começamos cortando o coelho em pequenos pedaços, a gosto, no meu caso cortei em pedaços normais, mas sei que são menores do que o normal. Quando os cortamos, podemos colocá-los para cozinhar agora.
Anteriormente o vamos sal e pimenta e deixá-los dourar um pouco. Até que ganhe um pouco de cor.
Acrescentamos o molho que já temos. A ideia é que seja um prato rápido, para que não tenhamos que estar atentos à sua preparação. Mas também há a opção de fazermos nós mesmos, tudo estará relacionado com a vontade que temos de cozinhar.
Quando temos elenco vamos adicionar a água ao molho e deixar cozinhar por muito tempo. Se pudermos deixá-lo fazer um pouco de chup chup, ele sempre será mais macio e suculento.
Agora você está pronto para servir. Bom proveito. Comente que também pode ser feito com o molho dos calçots caso sobrem é uma boa forma de reciclar alimentos.