Hoje um folhada de coca com legumes e queijo. Uma coca para curtir o fim de semana em família. Em casa gostamos de preparar pizzas e cocas, preparo com ingredientes diversos e até sobras, você pode fazer uma variedade de vegetais, linguiças, queijos, carnes ... Você pode adicionar um pouco de uma coisa à outra e torná-las variadas . São ideais para preparar um jantar informal com a família ou amigos.
Como a base desta coca é massa folhada, Gostamos dessa massa e sempre a tenho em casa, pois tanto salgada quanto doce vai muito bem e te tira da pressa a qualquer hora.
Bolo de massa folhada com legumes e queijo
autor: Montse
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Uma folha de massa folhada
- tomate frito
- Cogumelos ou champignon
- Legumes variados (abobrinha, pimentão, alho-poró, cebola)
- Queijo mussarela fresco
- Queijo parmesão ralado
- óleo
- sal
- Pimenta
Preparação
- Limpamos todos os vegetais e os picamos. Também limpamos os cogumelos e os picamos.
- Numa frigideira salteie os cogumelos com um pouco de azeite, deixe-os soltar a água e alourem. Tiramos e reservamos.
- Na mesma panela colocamos um bom jato de azeite, juntamos os legumes e cozinhamos até ficarem macios ao nosso gosto.
- Enquanto os vegetais são feitos, vamos espalhar a massa folhada em uma assadeira e cobrir com o tomate frito.
- Cobrimos com pedaços de queijo mussarela fresco.
- Quando os legumes são escalfados, colocamos em cima do queijo e cobrimos toda a base da massa sem atingir as bordas, em cima dos legumes distribuímos os cogumelos.
- Cobrimos bem com o queijo ralado.
- Levamos ao forno a 180º até que a massa folhada e a base dourada estejam.
- Nós tiramos e servimos.