Bolo de massa folhada com legumes e queijo

Hoje um folhada de coca com legumes e queijo. Uma coca para curtir o fim de semana em família. Em casa gostamos de preparar pizzas e cocas, preparo com ingredientes diversos e até sobras, você pode fazer uma variedade de vegetais, linguiças, queijos, carnes ... Você pode adicionar um pouco de uma coisa à outra e torná-las variadas . São ideais para preparar um jantar informal com a família ou amigos.

Como a base desta coca é massa folhada,  Gostamos dessa massa e sempre a tenho em casa, pois tanto salgada quanto doce vai muito bem e te tira da pressa a qualquer hora.

Bolo de massa folhada com legumes e queijo

autor:
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • Uma folha de massa folhada
  • tomate frito
  • Cogumelos ou champignon
  • Legumes variados (abobrinha, pimentão, alho-poró, cebola)
  • Queijo mussarela fresco
  • Queijo parmesão ralado
  • óleo
  • sal
  • Pimenta

Preparação
  1. Limpamos todos os vegetais e os picamos. Também limpamos os cogumelos e os picamos.
  2. Numa frigideira salteie os cogumelos com um pouco de azeite, deixe-os soltar a água e alourem. Tiramos e reservamos.
  3. Na mesma panela colocamos um bom jato de azeite, juntamos os legumes e cozinhamos até ficarem macios ao nosso gosto.
  4. Enquanto os vegetais são feitos, vamos espalhar a massa folhada em uma assadeira e cobrir com o tomate frito.
  5. Cobrimos com pedaços de queijo mussarela fresco.
  6. Quando os legumes são escalfados, colocamos em cima do queijo e cobrimos toda a base da massa sem atingir as bordas, em cima dos legumes distribuímos os cogumelos.
  7. Cobrimos bem com o queijo ralado.
  8. Levamos ao forno a 180º até que a massa folhada e a base dourada estejam.
  9. Nós tiramos e servimos.

 


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