Hoje eu trago um para você chocos grelhados, um prato que não tem muito mistério, é simples e rápido. É um prato leve e com pouca gordura, é um prato bom se estivermos de dieta.
Podemos fazer o choco de várias maneiras, com molho fica muito bom, mas se fizer na grelha o importante é que seja fresco e se puder ser não muito grande, para que fique macio eu costumo comprá-los em um tamanho médio ou pequeno, dessa forma eu me certifico de não ficar duro.
Você também pode comprar congelados, o congelamento também ajuda a deixá-los mais macios, a única coisa seria deixar descongelar e secar bem com papel de cozinha.
Choco grelhado
autor: Montse Morote
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 chocos frescos ou congelados
- 2-3 alho
- 1 Limón
- salsa
- óleo
Preparação
- Se compramos congelado, deixamos descongelar e secar bem.
- Se o comprarmos fresco, pedimos ao peixeiro que o limpe e corte para grelharmos.
- Num copo misturador colocaremos o alho, a salsa, um pouco de sumo de limão e um bom jacto de óleo, amassaremos com o liquidificador. Nós reservamos na geladeira.
- Colocamos no fogo uma grelha ou uma panela com uma boa base, para ser de ferro. Quando o ferro está muito quente, colocamos um pouco de óleo e abrimos os chocos, deixamos sem tocar por cerca de 3 minutos de um lado, viramos e deixamos por mais minutos ou quando o vermos está pronto, a gente pode colocar as pernas ao mesmo tempo, mas eu coloco depois, quando já tiver retirado o choco, porque às vezes vaza água.
- Tiramos e colocamos em um prato. Para acompanhar, coloquei algumas batatas no micro-ondas até ficarem cozidas. Cortei em rodelas e coloquei em volta dos chocos.
- Tiramos da geladeira o molho de alho e salsa que temos e polvilhamos os chocos e as batatas por cima.
- E pronto para servir !!