Carne marinada

Carne marinada, rico e com muito sabor, é muito bom e muito tenro. Para fazer esta receita é melhor usar a parte mais magra da carne de porco, pois não contém muita gordura e com a marinada a deixa muito macia. Para que adquira o sabor, é preciso deixar a marinada por pelo menos um dia na geladeira, para que ela adquira bem os sabores dos temperos.

Carne marinada
autor:
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 quilo de carne de porco (lombo, perna...)
  • Pimenta preta
  • 5-6 Alho
  • Folhas de louro 2
  • Azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 cravos
  • 1 Limón
  • 150 ml. vinho branco
  • 1 colher de chá de orégano
  • sal
Preparação
  1. Carne marinada, começamos limpando e cortando a carne em pedaços não muito grandes. Vamos colocar sal e pimenta neles. Numa tigela grande vamos colocar o azeite, o vinho branco, o sumo de um limão, o alho ligeiramente esmagado e o resto de todas as especiarias.
  2. As quantidades podem ser colocadas um pouco a olho, se você gosta mais de páprica do que de cominho coloque mais ou mais orégano, dê o seu toque.
  3. Misturamos e batemos bem a marinada, uma vez que tudo está misturado adicionamos os pedaços de carne de porco que estão bem cobertos, é melhor uma tigela um pouco só para que toda a carne fique coberta. Cubra a tigela com a mistura e leve à geladeira. É melhor deixá-lo durante a noite. De tempos em tempos vamos removê-lo.
  4. Quando vamos consumi-lo, basta colocar uma panela com um jato de óleo, escorrer os pedaços de carne
  5. e nós os ignoramos. Doure de todos os lados em fogo médio até que a carne esteja pronta.
  6. Retire e sirva bem quente.

 


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