Creme de brócolis e espinafre

Creme de brócolis e espinafre, um prato muito reconfortante, ideal para noites de inverno. Tanto os cremes como as sopas são pratos à base de colher que são apelativos neste momento. São simples e rápidos de preparar, podemos fazê-los com antecedência.

Os cremes são cheios de vitaminas e minerais, já que os vegetais fornecem muito além das fibras. Nesta ocasião, o creme de brócolis e espinafre tem muito ácido fólico, são vegetais de folhas verdes, contém vitamina C, ferro, cálcio…. Você tem que tirar vantagem disso, pois agora cremes quentes têm uma sensação ótima.

Uma alimentação saudável, um prato barato e muito simples de preparar.

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Creme de brócolis e espinafre

autor: Montse

Tipo de receita: entrando

Porções: 4

Tempo de preparação:  15 m

Tempo de cozimento:  30 m

Tempo total:  45 m

Ingredientes

• 1 brócolis
• 150 gr. espinafre
• 2 Patatas
• 1 cebolla
• 1 pitada de azeite
• sal

Preparação

1. Para fazer o creme de brócolis e espinafre, vamos começar lavando bem os brócolis e cortando em cachos. Lavamos a acelga na torneira para tirar bem a terra, cortamos em pedaços.
2. Descascamos e cortamos a cebola.
3. Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
4. Colocamos uma caçarola com um jato de óleo, quando estiver quente juntamos a cebola, deixamos cozinhar alguns minutos.
5. Adicione os brócolis aos pedaços, o espinafre e as batatas. Cubra com água, acrescente um pouco de sal e pimenta. Deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio por cerca de 15-20 minutos.
6. Passado este tempo verificaremos se está tudo tenro, principalmente as batatas.
7. Retire do lume, retire um pouco de água caso esteja bem límpida, a gente reserva.
8. Amassamos os ingredientes, se for muito grosso vamos adicionar a água que reservamos.
9. Colocamos todas as natas de volta no fogo, provamos o sal e retificamos e um pouco de pimenta se quiser.
10. Resta servi-lo quente, se quisermos acompanhá-lo com uns pedaços de pão frito.

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