Terminamos a semana preparando uma entrada fria muito simples: botões com abacate e anchovas. Provavelmente agora queremos levar uma mordida quente na boca, mas logo as saladas vão se tornar os protagonistas da nossa mesa. E esta é uma boa forma de começar a refeição.
As anchovas conferem a este prato um ponto de contraste. Não só para ele toque salgado que contribuem para a receita e como combina bem com o abacate, também em termos de cor. O ponto culminante é o vinagrete; Você pode simplificar, mas adicionará um sabor extra se incorporar anchova picada e cebola roxa.
Botões com abacate e anchovas
Os botões com abacate e anchova são uma entrada fantástica e ficarão ainda mais quando o calor chegar e nos apetecer algo fresco para começar.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 botões
- 1 aguacate
- 8 anchovas
- ⅙ cebola roxa
- Azeite de oliva Virgen extra
- Vinagre de maçã
- Vinagre balsâmico
Preparação
- Nós limpamos os botões, removemos as folhas externas se necessário e o nós cortamos ao meio. Nós os colocamos em uma fonte.
- Abrimos o abacate e remova o osso. Laminamos uma das metades e cortamos a outra em pequenos quadrados. Nós os incorporamos à fonte.
- Colocamos quatro anchovas nos botões e o resto cortamos e colocamos em uma tigela.
- Na mesma tigela nós também colocamos a cebola e o azeite e vinagre necessários para fazer o vinagrete.
- Nós regamos os botões e nós servimos.