Se você está procurando um pão de ló rico e saudável Com o qual começar no domingo, você encontrou! Este bolo de cenoura com farinha de espelta é um dos mais saborosos que experimentamos em casa recentemente. Seus ingredientes são atraentes por si só, não acha?
Além dos ingredientes que deveriam ser, este bolo tem nozes, passas e mirtilos para torná-lo ainda mais poderoso. Você pode colocar todos, ficar sem eles se não gostar ou substituí-los por outras nozes como avelãs ou pistache, por exemplo. Você tem coragem de tentar?
Bolo De Cenoura Com Farinha De Espelta
O Bolo de Cenoura com Farinha de Espelta que hoje propomos é um pequeno-almoço saudável com substância, perfeito para complementar o pequeno almoço ou um lanche.
autor: Maria
Tipo de receita: Sobremesa
Porções: 8-10
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 100 ml. de leitelho (100 ml de leite com um toque de suco de limão).
- 75 g. manteiga em temperatura ambiente.
- 110g. açúcar mascavo
- Ovos 3
- 75 g. cenoura ralada
- 225 g. farinha de espelta
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 50 g. nozes, passas e mirtilos
Preparação
- Nós preparamos o leitelho adicionar o respingo de suco de limão ao leite e deixá-lo descansar por 10 minutos até que seja cortado.
- Nós batemos a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- Então, nós adicionamos os ovos um por um, continuando a bater.
- Adicione as cenouras ralado e o leitelho e misture até ficar bem integrado.
- Depois nós misturamos a farinha com o fermento e a canela e peneire-os.
- Juntamos esta mistura à anterior e misturamos com uma espátula fazendo movimentos envolventes.
- Adicione as nozes picadas, passas e mirtilos e misture novamente.
- Colocamos a massa em um molde e pegamos o forno pré-aquecido a 180ºC.
- Asse por 45 minutos, aproximadamente, ou até que seja perfurado com um pedaço de pau saia limpo.