Bimi salteado com molho de soja. O bimi é um vegetal que colocamos no mercado recentemente, eles o chamam de super vegetais porque contém muitas propriedades e vitaminas que são muito boas para a saúde. Este vegetal selvagem da Espanha é conhecido pelo nome de broccolini.
Um vegetal fácil de preparar, se pode ser cozido, grelhado, em salada, em molho… Há uns dias experimentei este vegetal a acompanhar uma carne grelhada. Tem um gosto muito parecido com o do brócolis e é muito bom.
Um vegetal para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe ou para refogar. Esta receita que trago para vocês é simples e rápida de fazer.
Bimi salteado com molho de soja
autor: Montse
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 embalagens de bimis
- 2-3 dentes de alho
- Um toque de molho de soja
- 3-4 colheres de sopa de água
- Azeite e pimenta
- Sementes sortidas
Preparação
- Para preparar os bimis salteados com soja, começaremos por lavar os bimis na torneira com água.
- Colocamos uma caçarola larga para que tomem bem, colocamos um pouco de água e quando começar a ferver juntamos os bimis. Vamos deixá-los cozinhar até que estejam todos dentes ou macios, vamos tê-los entre 6-8 minutos. Quando estão, tiramos e drenamos bem.
- Por outro lado, laminamos o alho, colocamos um cetim com um pouco de óleo, acrescentamos o alho laminado para liberar o sabor sem deixar dourar muito.
- Adicione os bimis à frigideira, refogue com o alho e deixe dourar um pouco, acrescente o molho de soja a gosto, um jato e 3-4 colheres de água, deixe cozinhar alguns minutos, acrescente um pouco de pimenta, sal não é necessário porque o molho de soja é salgado.
- Quando os bimis estiverem prontos, adicione algumas sementes sortidas ou sementes de gergelim para dar um toque crocante.
- Se você gosta do toque picante, pode adicionar alguns pedaços de pimenta na hora de colocar o alho.
- E pronto para comer !!!