Bife redondo com vegetais

Hoje trago para vocês uma receita culinária deliciosa e muito, muito saudável, é uma bife redondo com vegetais. Esta é uma receita muito apropriada para as crianças comerem vegetais sem perceber e também é um prato que se pode preparar na véspera e no último momento esquentar e já está!

Nossos anciãos também apreciarão este tipo de receitas, uma vez que são adaptadas a um Alimentação Saudável que em certas idades é essencial. Convido você a experimentar esta receita requintada na próxima refeição com seus mais velhos e filhos.

Ingredientes (4-5 pessoas)

• 1 rodada de vitela ou peixe de vitela
• Cebola 1 / 2
• 1/2 alho-poró (um cachin)
• Cenouras 2
• 1/4 de pimenta
• 1/2 tomate
• 1 maçã
• 1 alho
• folha de louro
• vinho branco
• azeite de oliva
• sal
• pimenta
• pinhões (para decorar)

Recomendação

Para a preparação desta receita pode utilizar dois tipos de carne: vitela redonda e vitela de peixe. O carne redonda É uma peça mais vistosa, mas o peixe de carne é mais saboroso. Eu definitivamente prefiro o peixe de vitela, mesmo que seja um pouco mais feio.

Elaboração

Salámos a rodada de vitela tal como aparece na imagem e a colocamos numa caçarola. Para selar, colocamos um pouco de óleo na caçarola e quando está bem quente colocamos a carne e nós douramos a carne em toda parte. Você tem que ter cuidado para que não queime.

Descasque e acrescente o resto dos ingredientes exceto os pinhões e leve ao fogo médio por 45 minutos.

Assim que terminar, retiramos a carne e nós fazemos bifes.

Removemos a folha de louro e nós passamos os vegetais pelo pass-mash.

Em uma caçarola colocamos os filés junto com os purê de legumes. Se virmos isso o molho está muito líquido, colocamos alguns minutos em fogo alto para engrossar um pouco.

Para a apresentação, nós enfeitamos os bifes com alguns pinhões por cima, são muito saborosos e vistosos.

Grau de dificuldade: Fácil

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