Uma receita fácil que pode adaptar ao seu gosto. Esses beringelas recheadas Aceitam mil combinações, coloco um pouco de verdura mexida e para dar força, um pouco de queijo.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30-40 minutos
Ingredientes para pessoas 4:
- 2 beringelas
- 400 gr. peito de peru
- 150 gr. Queijo Grande Capitão
- 1 Tomate
- 1 pimenta verde
- 2 cebolinhas
- 2 dentes de alho
- uma colher de chá de açúcar
- sal
- azeite virgem extra
Passos a seguir:
- Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Faça alguns cortes na parte superior, acrescente uma pitada de sal e um pouco de óleo e Microondas por 20 minutos.
- Uma vez feito isso, esvazie-os com uma colher de chá e guarde.
- Pique e pique um alho e uma cebola.
- Adicione um pouco de óleo para aquecer na panela e coloque a cebola e o alho e deixe dourar.
- Descasque e pique um tomate, e quando a cebola e o alho estão dourados coloque na panela. Adicione uma pitada de sal e uma pitada de açúcar para tirar a acidez do tomate. Cozinhe por 20 minutos.
- Pique uma cebola, um pimentão verde e outro dente de alho e coloque para roubar em uma frigideira com um pouco de óleo.
- Por outro lado, pique a carne e junte aos legumes, quando terminar.
- Quando os vegetais e a carne estiverem prontos, acrescente o tomate e a carne das beringelas e cozinhe por 5 minutos.
- Recheie as beringelas, cubra-as com um pouco de queijo. Gratinado no microondas ou forno. E eles estão prontos para servir.
recomendações:
- Você pode fazer outro tipo de scramble e se preferir pode adicionar um pouco de bechamel além do queijo.
- Quando se trata de picar os ingredientes, você sempre pode usar o picador para uniformizar tudo.