Sabemos que existem muitas pessoas que eles tentam evitar a pimenta da alimentação diária, assim como as crianças que acham desagradável só de ver, mas é preciso saber que é um dos vegetais com melhores propriedades e benefícios para o organismo, já que contém grande quantidade de vitamina C, inclusive mais do que laranja, então como acompanhamento de peixe ou carne é ótimo.
Então, comente que existem três tipos de pimentas, verde, amarelo e vermelhoEmbora os mais conhecidos e usados na cozinha sejam o vermelho e o verde, todos os três têm os mesmos nutrientes. Podemos encontrar no mercado uma grande quantidade destes vegetais, dos quais dependendo da variedade podem ou não ser picantes, no caso do verde e do tinto é o que mais fornece os nutrientes.
Da mesma forma, deve-se destacar que graças às vitaminas contidas na pimenta, os problemas do sistema nervoso podem ser controlados, tornando-se aconselhável tomá-lo também durante a gravidez e amamentação, pois estimula o crescimento mental. A pimenta, seja verde, vermelha ou amarela, fornece antioxidantes, vitaminas E, B2, B6, propriedades anticâncer, previne doenças digestivas e auxilia nas funções gástricas e no trânsito intestinal.
Por outro lado, deve-se mencionar também que, como muitos outros vegetais, a pimenta contém beta-caroteno, o que lhe confere sua cor característica, seja ela vermelha, amarela ou verde, esta substância ao entrar no organismo torna-se uma vitamina e auxilia para retardar o envelhecimento prematuro da pele, prevenção de doenças visuais como cataratas ou hemorragias cerebrais.
Além disso, você deve saber que pimentas são ótimas para pegue os dois crus em saladas, como grelhados ou assados, como complemento de um substancial bife ou peixe de qualquer espécie, pois complementará a sua alimentação.