Em primeiro lugar, aproveito para me apresentar a todos vocês. Meu nome é Irene Arcas.Alguns de vocês me conhecerão através do blog Thermorecetas, do qual sou coordenador e editor. A partir de hoje eu participo deste projeto para compartilhar todas aquelas boas receitas Não são da Thermomix, mas são igualmente deliciosos e que fizemos durante toda a nossa vida.
Já temos neste blog uma ótima receita para arroz com vegetais, mas hoje eu apresento a vocês um arroz super fácil, que foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer. É um arroz que nunca vai passar porque vamos usar arroz da marca Brillante, é perfeito para quem ainda não domina o ponto de arroz, e que vamos acompanhar com alguns vegetais congelados delicioso e algum Nuggets de frango isso lhe dará um ótimo sabor. Vamos trabalhar?
Ingredientes (4p)
- 200 gr de arroz brilhante (aquele que não passa)
- 6 pedaços de frango ou coelho
- 200 gramas de vegetais congelados (o meu tinha cebola, cenoura, beringelas, feijão, cogumelos, etc.)
- 1 cubo de caldo de frango
- 20 camarões
- Alguns fios de açafrão
- Uma pitada de corante alimentício amarelo ou cúrcuma.
- Azeite de oliva
- Água
Preparação:
Em uma panela grande e funda, adicione um bom caldo de azeite. Quando estiver bem quente, doure o frango / coelho e adicione os vegetais congelados. Cozinhe tudo em fogo baixo-médio por Minutos 5. Adicione o corante alimentar.
Adicione o arroz e doure por 1 minuto. Adicione 2 partes e meia de água. Mexa bem para que nada grude no fundo, acrescente o cubo de caldo, corte em pedaços e deixe em fogo baixo-médio por 20-25 minutos meio coberto. Quando faltarem 5 minutos acrescente os camarões e os fios de açafrão. Se quiser no final, pode dar um fogo forte para dourar por baixo. Quando o tempo de cozimento acabar, deixe-o coberto Minutos 5 para que ele descanse.
Você pode adicionar um toque de limão.
Comentários: Este arroz é perfeito para deixá-lo preparado muito tempo antes. Também fica delicioso de um dia para o outro e pode ser perfeitamente aquecido no microondas sem prejudicar a textura e o sabor.
Mais informações: Thermorecetas