Para este saudável receita de arroz cozido com ovos Usaremos o excelente arroz integral mas se não tiver esta variedade pode substituí-lo pelo arroz normal ou pelo que tem na cozinha e será também uma refeição deliciosa com um sabor extraordinário no paladar.
Ingredientes
- 11/2 xícara de arroz integral
- 250 cc. creme fresco
- 200 g de presunto cozido natural, cortado em juliana
- 4 ovos batidos
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- rodelas de tomate, quantidade necessária
- queijo fresco ou mussarela, quantidade necessária
- Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Preparação
Despeje o arroz integral em uma panela com água e sal e leve para ferver, escorra e coloque em outra panela. Junte as natas, o presunto natural cozido em juliana, as azeitonas, a salsa picada, os ovos batidos, tempere com sal, pimenta e misture bem todos os ingredientes.
Coloque o preparado em uma assadeira e cubra toda a superfície com fatias de tomate e pedaços de queijo fresco ou mussarela. Cozinhe esta preparação no forno a temperatura moderada até que o queijo derreta e fique com uma cor dourada. Retire a frigideira do forno e sirva as porções.