Arroz com choco e camarão um prato de arroz para ter sucesso. O arroz é muito tradicional e pode ser preparado de várias maneiras. Este arroz com choco e camarão é preparado como uma paella.
A principal coisa para o arroz com choco e camarão O que é bom para nós é que os ingredientes são de boa qualidade, assim como o arroz.
Um prato rico e simples de fazer.
Arroz com Choco e Camarão
autor: Montse
Tipo de receita: Arrozes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 350 gr. bomba de arroz
- 1 litro de caldo
- 2 chocos
- 12 camarões
- 1 pimenta verde
- 2 dentes de alho
- 6 colheres de sopa de tomate esmagado
- ½ colher de chá de açafrão
- Óleo e sal
Preparação
- Para preparar o arroz com choco e camarão, saltamos primeiro os ingredientes principais. Os camarões podem ser colocados descascados ou inteiros com a casca. Se descascarmos, não é necessário refogar.
- Colocamos uma caçarola para fazer a paella ao lume com um pouco de azeite, salteamos os camarões e retiramos. Nós reservamos.
- A gente limpa e corta o choco em pedaços, junta à caçarola, refogue um pouco e retire. Nós reservamos.
- Pique a pimenta e o alho.
- Pomos a pimenta aos pedaços, cozinhamos quando estiver macia, juntamos os alhos, antes que tomem a cor juntamos o tomate amassado, deixamos cozinhar alguns minutos.
- Adicione os chocos, cozinhe com o molho. Adicione o açafrão, mexa e acrescente o arroz. Damos algumas voltas ao arroz com o molho.
- Aquecemos o caldo e colocamos na caçarola. Se preferir mais seco, adicione menos caldo. Você coloca o dobro de água que o arroz, mas a bomba normalmente precisa de um pouco mais, mas pode variar, então não vamos adicionar tudo e se virmos que é necessário vamos adicionar mais. Colocamos um pouco de sal.
- Deixe o arroz cozinhar durante os primeiros 10 minutos, depois abaixe e deixe por mais 8 minutos em fogo um pouco mais macio. Se precisar de mais tempo, deixamos alguns minutos a mais.
- Nos últimos minutos provamos o sal, colocamos os camarões por cima que acabam de cozinhar.
- Quando vemos que o arroz está do nosso agrado, desligamos. Deixe repousar 5 minutos.