Lentilhas com chouriço, uma boa ideia para este frio

Olá! Hoje trago para vocês uma receita essencial para este frio que está vindo para nós. Sem dúvida, uma receita de colher como dizem os mais velhos.

Alguns quentes lentilhas com chouriço bons são os que precisamos para que nosso corpo se aqueça e nos dê a energia necessária para continuar com força pelo resto do dia, pois com esse frio, o que a gente quer é estar em uma casa deitada no sofá com o cobertor e o fogão está ligado, estou errado?

Espero que você goste deles.

Ingredientes

• 300 g de lentilhas.
• 1 chouriço guisado.
• 1 pequeno tomate
• 1 cebola pequena.
• 1 pimentão verde pequeno.
• 3 dentes de alho.
• 1 fio bom de azeite.
• 3-4 grãos de pimenta.
• 1 colher de sopa e meia de café com pimenta vermelha doce moída.
• 1 batata pequena.
• Sal

Preparação

A primeira coisa que devemos fazer é escolher bem o tipo de lentilha a escolher. Pessoalmente, os que eu uso são os lentilhas pardin além disso, não demoram muito para cozinhar e não há necessidade de deixá-los de molho antes de cozinhar.

Mesmo assim, eu, antes de cozinhar estes lentilhas com chouriço, Deixo de molho meia hora antes para que soltem toda a sujeira que possam ter. Após esse tempo, se houver também um flutuando, deve ser retirado, pois pode estar em mau estado.

Bem, a partir de agora é tudo muito fácil e simples. Primeiro lavamos bem todos os vegetais, depois descascamos o alho, tiramos o rabo e as sementes da pimenta e o pedúnculo (rabo) do tomate. Em seguida, colocamos uma panela de água no fogo e introduzimos o vegetais inteiros bem lavado e descascado junto com as lentilhas.

Finalmente, cortamos a batata em pedaços e o salsicha Em fatias grossas Adicione o sal, o azeite, a pimenta moída, os grãos de pimenta e deixe cozinhar por 30-35 min. Quando estiverem macios, triture os vegetais sem o alho.

Truco: Para que o caldo destes lentilhas com chouriço sai grosso, ao cortar a batata em pedaços você tem que ouvir uma espécie de clique. Assim, a batata vai liberar o amido e deixar nosso cladito mais suculento. Espero que sejam do seu agrado e aquecimento.

Mais informações - Lentilhas com cenoura e azeitonas vermelhas