Para quem gosta de tudo com sabor a mar, estes Almôndegas de choco com molho de cenoura eles vão adorar. Normalmente, as almôndegas que encontramos no mercado são feitas principalmente de carne; Bem, no sul de Espanha também os cozinhamos com peixes, moluscos, etc ...
A receita é muito simples, siga aqui.
Almôndegas de choco com molho de cenoura
Você vai gostar dessas ricas almôndegas de chocolate por seu sabor intenso e diferente.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Tapas
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de almôndegas de choco
- Cenouras 3
- 3 dentes de alho
- 1 cebolla
- 100 ml. De azeite
- 175 ml. vinho branco
- 250 ml de água com uma pastilha dissolvida
- 175 ml. leite
- Farinha de trigo
- Pimenta preta e sal
Preparação
- Em uma frigideira, colocamos o 100 ml. De azeite e enquanto isso esquenta, estamos passando o almôndegas por farinha. Quando o azeite está quente, colocamos as almôndegas esperando que dourem na superfície, mas não totalmente cozidas, para que fiquem suculentas.
- Em outra panela vamos colocar refogue as cenouras e os dentes de alho, Juntamente com a cebola, tudo picado em folhas. Quando eles estão dourados, adicionamos o vinho branco Com o calor bem alto para que o álcool evapore, depois colocamos a água pré-aquecida no micro-ondas com o avecren comprimido dissolvido, e por último o leite. Nós adicionamos um pouco sal e pimenta preto a gosto. Vamos passar a mistura no liquidificador e esse será o nosso molho para as almôndegas.
- Vamos colocar esse molho na frigideira de bolo de carne e deixar cozinhar em fogo médio por 10 minutos. E pronto para comer!
Notas
Pode-se acompanhar as almôndegas com batata frita ou com ovo estrelado, como é o caso da fotografia.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 390