Acelga com alho, batata e salsa, para começar a semana um prato de legumes liso e fácil de preparar. A acelga é um vegetal rico em nutrientes e fibras, Com ele podemos preparar muitos pratos simples, também como acompanhamento de um prato e se os colocarmos em um prato de legumes ficam muito bons.
Este prato de acelga com batata com alho e salsa é muito simples, mas para que não fiquem tão brandas eu os preparo acompanhados de um purê de azeite, alho e salsa, são ricos e com muito mais sabor, é um light prato ideal para um jantar. Você certamente vai gostar deles !!!
Acelga com alho, batata e salsa
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 cachos de acelga suíça
- 3 Patatas
- 2-3 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Salsa
- sal
Preparação
- Lavamos a acelga, escoamos, com uma faca limpamos e retiramos os fios do caule da acelga.
- Cortamos as folhas e caules em pequenos pedaços.
- Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em pedaços.
- Colocamos uma panela com água e sal quando começar a ferver vamos colocar a acelga e as batatas para cozinhar até que as batatas estejam macias.
- Enquanto a acelga vai cozinhando preparamos o molho, descascamos o alho e cortamos bem picado, também as folhas de salsa, colocamos no pilão e amassamos um pouco, colocamos um bom fio de azeite e mexemos bem.
- Quando as batatas e a acelga estiverem cozidas, escorra bem, coloque em uma tigela.
- Na hora de servir podemos deitar este molho por cima ou cada um serve o molho a gosto.
- Servir quente. E pronto para comer !!!