Acelga com batata colorau, uma receita simples, leve e completa. As férias acabaram mas continuamos com pratos leves e simples. Agora vem a normalidade e volta à rotina. Ahora toca rebajar los excesos de estas fiestas y preparar platos más ligeros que seguro que más de un@ hemos venido con un kilito de más, pero vale la pena ya que estas fiestas son días de descanso, para disfrutar, compartir con familiares y amigos y passar bem.
Acelga com batata e colorau, prato light, simples, rápido de preparar e com muito sabor. Preparei com um pouco de páprica picante para dar mais sabor e um toque diferente, eles são muito bons, acompanhados de um ovo cozido você terá um prato bem completo.
Acelga suíça com batata colorau
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 cachos de acelga suíça
- 3 Patatas
- Ovos 4
- ½ colher de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de páprica quente
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- Para preparar o prato de acelga com batata colorau, vamos primeiro começar lavando bem a acelga com água da torneira, para tirar bem a terra, escorra-a.
- Retiramos os fios e os cortamos em pedaços.
- Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
- Colocamos no fogo uma panela com a acelga e as batatas, cobrimos com água. Vamos colocar um pouco de sal. Deixamos cozinhar até que as batatas estejam prontas.
- Enquanto preparamos o curativo. Em uma tigela colocamos um bom jato de óleo, um pouco de páprica doce e um pouco de páprica quente. A gente bate bem até emulsionar e ficar bem misturado.
- Quando a acelga e as batatas estiverem prontas, escorra e sirva. Terminaremos deitando um pouco do molho em cada prato.
- Acompanhamos com alguns ovos cozidos e assim temos um prato completo e leve.