Esta semana eu proponho um Torta de batata e carne. Um prato delicioso onde a combinação de purê de batata e carne é deliciosa, um prato muito completo que vai gostar de toda a família.
Esta torta de batata e carne é ideal para preparar uma refeição especial, com amigos, com família. Pode ser preparado com antecedência e no último minuto levar ao forno e gratinar.
Torta de batata e carne
autor: Montse
Tipo de receita: Platão
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 pacotes de purê de batata ou 1 k. de patatos
- 500 gr. carne picada mista (bovina e suína)
- 1 cebolla
- 150 gr. tomate frito
- 100 ml. vinho branco
- Orégano
- Sal, pimenta, azeite
- Queijo ralado
Preparação
- A primeira coisa será preparar o purê. Para isso, basta seguir as instruções, se prepararmos em casa, lavamos as batatas e cozinhamos com a pele numa panela com bastante água e sal.
- Quando as batatas estão cozidas, nós as descascamos e colocamos em uma tigela e amassamos, adicionamos um pedaço de manteiga e mexemos bem até que fique como um purê.
- Para o preparo da carne, colocaremos um pouco de azeite em uma frigideira e escaldaremos a cebola, cortada bem pequena.
- Quando começar a tomar cor juntamos a carne e vamos fritar bem todos juntos, salgamos e apimentamos.
- Quando a carne estiver pronta adicionaremos o vinho branco, deixaremos por alguns minutos.
- A seguir colocamos o tomate e deixamos cozinhar, colocamos um pouco de orégano se gostar, não é necessário. Deixaremos cozinhar até que a carne e o molho estejam prontos.
- Em uma assadeira, colocaremos uma camada de purê.
- Cobrimos com outra camada de carne.
- Este último com cuidado, você tem que cobri-lo bem.
- Colocamos um pouco de queijo ralado com um pouco de manteiga, se quiser.
- Vamos levar ao forno até dourar.
- E pronto para servir. É uma delícia.