Esta saudável salada de beterraba, maçã e cenoura é uma opção diferente para saborear ao almoço ou a um jantar ligeiro ao fim-de-semana e é também fornecedora de fibras minerais e vitaminas para incorporar no nosso corpo.
Ingredientes:
1 xícara de beterraba crua ralada
2 xícaras de cenoura ralada
2 xícaras de maçã ralada
azeite, um respingo
1/2 xícara de iogurte natural
4 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de chá de mel
1 colher de sopa de salsa fresca picada
Sal e pimenta moída a gosto
Preparação:
Em uma tigela, misture o iogurte com um fiozinho de azeite, vinagre de maçã e mel e tempere com sal e pimenta a gosto.
Prepare uma saladeira e coloque a beterraba, a cenoura, a maçã e a salsa picada. Em seguida, regue a salada com o molho e misture bem todos os alimentos. Sugiro que se você não consumir a salada no momento, reserve na geladeira coberta com filme plástico.
Essa salada parece muito gostosa, vou fazer 🙂
Tem alguma coisa com brócolis ou couve-flor que não tem bacon nem carne, sou quase vegetariana, gosto de frango ou frutos do mar acabo de terminar.
Obrigado.