Aqui eu te mostro, um sobremesa inovadora, fácil de preparar e saudável; ideal para os mais novos da casa, onde se vai camuflar uma verdura muito saudável.
Ingredientes:
200 g. abóbora
2 xícaras de leite desnatado
açúcar ou adoçante a gosto
1 Colher de Sopa. baunilha
1 Colher de Sopa. raspas de limão
1 Colher de Sopa. geléia de pêssego
Procedimento:
Lave a abóbora com bastante água, descasque e leve ao forno (ou cozinhe no vapor) até ficar macia. Retire e faça com o purê. Além disso, bata os ovos e acrescente-os ao purê de abóbora. Em seguida, adicione o leite e misture bem. Adicione a baunilha, o açúcar e as raspas de limão.
Distribua a mistura em formas, previamente lubrificadas com spray vegetal. Coloque as formas em uma fonte, e leve ao forno em banho-maria, em fogo moderado. Retire e, uma vez frio, desenforme.
Dissolva a geléia em água fervente e decore o pudim com ela.