Omelete de alcachofra um prato leve e muito rico. Todos gostamos da tortilha e sempre nos livramos de problemas quando não sabemos o que preparar, é muito versátil, pois podemos prepará-la com muitos ingredientes diferentes e fazer tortilhas muito variadas.
Se gosta de uma alimentação saudável, a tortilha é uma opção boa e simples., preparado com legumes é ótimo como este que hoje te proponho omelete de alcachofra. Muito bom !!!
Omelete de Alcachofra
autor: Montse Morote
Tipo de receita: platão
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 alcachofras
- Ovos 4
- limão
- óleo
- sal
Preparação
- Para preparar a omelete de alcachofra, a primeira coisa a fazer é limpar as alcachofras, vamos cortar o talo e retirar as primeiras folhas, que são as mais duras, até chegarmos às folhas mais tenras.
- Vamos colocar uma tigela com água e o suco de limão e vamos deixar as alcachofras limpas para que não oxidem, quando todas as alcachofras estiverem limpas vamos cortá-las em rodelas finas.
- Em uma panela colocamos duas colheres de sopa de óleo acrescentamos as alcachofras.
- Vamos colocar a panela em fogo médio e tampar para que fiquem cozidos aos poucos.
- Enquanto em uma tigela, vamos adicionar os 4 ovos e batê-los.
- Quando as alcachofras estiverem bem douradas, retire-as da panela, escorra bem com o azeite, coloque-as em um prato com uma folha de papel-toalha para que escorra todo o azeite, e junte com os ovos e um pouco de sal. nós misturamos bem para que todos os ingredientes fiquem bem integrados
- Colocamos um jato de óleo em uma panela e despejamos toda a mistura na panela, para fazer a omelete.
- Paramos de cozinhar, quando vemos que a omelete de requeijão está por perto, viramos e deixamos terminar de cozinhar ao nosso gosto.
- Pronto para comer, uma delícia !!!