Lula com molho, uma receita simples que podemos prepará-lo como tapa ou prepará-lo como um prato acompanhado de um arroz cozido. É um prato muito bom que a gente pode fazer de um dia para o outro, o molho é ainda melhor.
Também podemos fazer esta receita com lulas ou qualquer outro peixe. Um prato simples que fornece muitos nutrientes e muitos benefícios. É uma boa forma de comer peixe que custa tanto para os mais pequenos, se o acompanharmos com arroz e salada temos um prato muito completo e equilibrado.
Frutos do mar na salsa
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 k lula
- Um punhado de amêijoas
- ½ pimenta
- 1 cebolla
- 2 alho
- 6 colheres de sopa de tomate esmagado
- Tomate frito 2-3 colheres de sopa
- Uma taça de vinho branco
- 1 caiena
- Salsa
- Óleo e sal
Preparação
- Vamos limpar as lulas e cortá-las em pedaços ou rodelas.
- Cortamos os vegetais. Numa panela colocamos um bom jato de óleo, quando estiver quente colocamos a cebola e o pimentão, vamos deixar cozinhar alguns minutos.
- Junte o alho e uma pimenta de caiena se quiser que fique um pouco picante, antes que o alho comece a ganhar cor, vamos colocar o tomate amassado e o tomate frito, vamos deixar cozinhar tudo até vermos que está pronto.
- Adicione o vinho branco, deixe reduzir por alguns minutos, acrescente as lulas à caçarola, mexa e cubra com um copo de água, acrescente um pouco de sal, deixe cozinhar por 15-20 minutos.
- Quando virmos que já estão macios, colocamos as amêijoas ou mexilhões por cima, como gostamos, deixamos cozinhar até abrirem, provamos o sal.
- Quando está, picamos a salsa e a distribuímos na caçarola. Nós desligamos.
- Deixamos descansar, para que o molho fique mais firme. Sirva com arroz cozido.
- E pronto!!!