Para fazer este doce saudável usaremos a abóbora tipo abóbora porque tem uma consistência melhor para fazer este preparo e contém menos água do que a abóbora comum, sendo ideal para ser moldada e depois cortada em porções.
Ingredientes:
1 quilo de abóbora (abóbora)
300 cc de água
2 cravos
essência de baunilha, algumas gotas
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de ágar-ágar (gelatina natural de algas)
Preparação:
Descasque a abóbora e corte em cubinhos, coloque em uma panela com o cravo e a água. Cozinhe esta preparação até que os pedaços estejam macios. Em seguida, retire e deixe aquecer, em seguida, bata e acrescente a essência de baunilha. Despeje os pedaços na panela e quando começar a ferver, acrescente o ágar-ágar dissolvido em um pouco de água fria.
Cozinhe esta preparação por mais 5 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando você retirar do fogo acrescente o mel e misture. Prepare um molde umedecido com água e despeje o doce. Guarde a forma na geladeira até que esteja bem fria e depois você pode desenformar e cortar.