Creme de baunilha, uma sobremesa tradicional simples de preparar, em apenas 30 minutos temos um delicioso creme caseiro. Usei essência de baunilha, mas você pode usar uma fava de baunilha.
O creme de baunilha é uma sobremesa ideal para depois de uma refeição com amigos ou família. Você ficará muito bem e gostará muito deles. Este creme, além dos ovos, é engrossado com um pouco de fubá (Maizena) e assim retiramos algumas gemas.
Se gostar, pode acompanhá-los com biscoitos, acompanham muito bem com o creme.
Creme de baunilha
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Gemas 5
- ¾ litro de leite
- 1-2 colher de chá de essência de baunilha
- 150 gr. açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Canela em pó
Preparação
- Numa tigela colocamos as gemas, o açúcar, meio copo de leite o resto deixamos e o amido de milho, batemos bem até ficar tudo bem misturado.
- Pomos uma caçarola para aquecer com o restante leite e a baunilha, vamos pôr ao lume médio, quando começar a ferver retiramos do lume, vamos incorporando aos poucos e sem deixar de mexer a mistura do ovos para que não se fixem e se misturem.
- Depois de incorporar o leite e misturar, colocamos tudo de volta na panela e colocamos no fogo, vamos deixar em fogo baixo e sem parar de mexer até que comece a engrossar, não tem que ferver, se o creme não pode ser cortado.
- Quando engrossarem, vamos retirá-los do lume, colocar a mistura em recipientes com as natas, deixar aquecer e colocar no frigorífico até arrefecer.
- Quando formos servir, polvilhe com um pouco de canela.
- E eles estarão prontos para comer !!!