Creme de abobrinha sem batata, um prato quente e rico. Um prato de colher muito leve ideal para preparar para o jantar ou como entrada. A abobrinha é ideal para cremes e purês, é o vegetal mais popular para fazer esses pratos.
Podemos fazer a abobrinha com outros vegetais e fazer vários cremes, mas se você gosta do sabor e quer mais leve, esse sem batata é muito bom. Para dar mais cor e mais vitaminas, costumo deixar um pouco de pele, basta lavar bem os legumes e aproveitar a pele, que é para onde vão todas as vitaminas, que se perde ao descascar.
Creme de abobrinha sem batata
autor: Montse
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de abobrinha
- 1 cebolla
- 3-4 queijos
- óleo
- sal
Preparação
- Para fazer o creme de abobrinha sem batatas, vamos começar lavando muito bem as abobrinhas, podemos retirar algumas tiras da pele para não deixar tudo, já que às vezes fica muito áspero.
- Descasque e pique a cebola. Pegamos a caçarola onde vamos cozinhar os legumes, vamos colocá-la no fogo com algumas colheres de óleo, adicionamos a cebola picada, escaldamos um pouco.
- Corte as abobrinhas em fatias, adicione-as à panela junto com a cebola.
- Adicione um pouco de água para cobrir os legumes. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. A meio da cozedura, junte os queijos. Se quiser, pode adicionar um cubo de caldo de carne.
- Retiramos os legumes e numa tigela esmagamos bem os legumes, até ficarmos com um creme fino. Passamos de volta para o pote.
- Se o creme estiver muito espesso, adicione um pouco de água, experimente e ajuste o sal.
- E pronto para comer !!!