Quem pensa em festejar com a família e / ou amigos uma festa no seu terraço ou jardim aproveitando o bom tempo, tome nota desta receita! As chuletas de cordeiro Com crosta de pistache, são uma ótima alternativa para servir de prato principal, acompanhados de vegetais grelhados.
Para maior comodidade prepararemos as costelas no forno, embora também possamos fazer cada costeleta individualmente na churrasqueira. Reservamos o churrasco desta vez para preparar vegetais variados: berinjela, abobrinha, pimenta vermelha ... para dar cor ao prato. Você tem coragem de prepará-los?
Costeletas de cordeiro com crosta de pistache
As costeletas de cordeiro com crosta de pistache são uma ótima alternativa para o seu próximo churrasco em família.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de costela de cordeiro
- 200 g. pistache moído
- 2 colheres de sopa de mostarda de grãos inteiros
- ½ colher de sopa de mel
- 1 lima
- sal
- Pimenta preta
- Azeite de oliva Virgen extra
- Vegetais variados
Preparação
- Numa tigela, misture a mostarda, o mel, o suco de limão e o pistache picado.
- Tempere as costelas e bata com a mistura anterior por cima, pressionando para que a mistura adira à carne. Reservamos meia hora na geladeira.
- Coloque as costelas na assadeira e leve ao forno a 180ºC por 20-30 minutos, dependendo da espessura da carne.
- Enquanto aproveitamos para preparar rodelas grelhadas de berinjela, abobrinha ou pimenta, entre outros ingredientes, para acompanhar as costeletas.
- Servimos as costeletas com os legumes e alguns garfos de massa.