Bolo de abacaxi invertido, um pão de ló muito suculento e cheio de sabor. Uma receita simples e fácil de preparar, ideal para o pequeno-almoço ou lanche.
Biscoitos de frutas são muito bons, são muito suculentos e saudáveis. O ananás dá muito sabor a este bolo, é também um bolo muito colorido, tenho a certeza que todos vão gostar.
Bolo de abacaxi
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 250 gr. de farinha
- 1 lata de ananás
- Ovos 3
- 180 gr. açúcar
- 125 gr. de manteiga
- 60ml suco de abacaxi
- 1 sachê de fermento
- doce liquido de abacaxi
Preparação
- Para fazer o bolo de ananás, primeiro vamos colocar o forno a 180ºC com aquecimento para cima e para baixo.
- Usaremos um molde de 22-24 cm. Vamos cobrir o fundo do caramelo.
- Abrimos a lata de abacaxi, vamos colocar algumas fatias de abacaxi cobrindo o fundo, podemos colocar algumas cerejas em cada pedaço de abacaxi.
- Em uma tigela, adicione a manteiga amolecida e o açúcar.
- Adicione os ovos um a um e misture tudo muito bem.
- Adicione o líquido de abacaxi.
- Misture a farinha e o fermento, peneire e adicione à mistura aos poucos e misture bem.
- Adicione a massa ao molde em cima do abacaxi.
- Coloque o molde no forno e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, dependendo do forno. Vamos picar no centro se sair seco estará pronto, se não deixarmos mais um pouco assistindo não queima.
- Retire a forma do forno, deixe esfriar para poder desenformar bem.
- Depois de frio, desenformamos em uma fonte deixando a parte do abacaxi por cima.
- Deixe descansar, vai ficar bem melhor, e se puder deixar de um dia para o outro, o bolo ficará bem melhor.